Mmmm... sommerfrokost!

Jeg har testet ut de knallgode brødmixene fra Funksjonell Mat som vi selger på Puls!

De kan virkelig anbefales, og for deg med litt følsom mage eller intoleranser, passer de perfekt!

De metter godt, er proppfulle av sunne næringsstoffer som Omega-3, kalsium, vitaminer, mineraler og proteiner.

Vi forhandler to typer brødmix: Chia og Hamp som er GLUTENFRI, UTEN EGG, UTEN GJÆR OG UTEN MELK OG UTEN SUKKER. Dette er en grovere brødtype med lite karbohydrater (kun 1,5g per brødskive) som metter godt og smaker HIMMELSK!

Det er den andre brødmixen jeg har testet ut: Havre og Sesam. Dette brødet er uten hele frø og kjerner,UTEN HVETE, UTEN GJÆR, UTEN SOYA og UTEN SUKKER. Her er karbohydratnivået 85% lavere enn i ordinære brød, og man blir skikkelig god og mett - lenge!

Siden jeg er skikkelig dårlig på å følge oppskrifter, ble det litt eksperimentering denne gangen også. Og det ble så vellykket at jeg ønsker å dele det med dere! Det er jo deilig at man ikke trenger å heve deigen heller, så det er fort gjort å lage rundstykker til en herlig ferie- eller helgefrokost!

DEILIGE FROKOSTRUNDSTYKKER

Ingredienser:

1 pakke Brødmix havre og sesam.

2,5 dl helmelk

100 g gresskar og solsikkefrø i blanding

2 egg

150 g ost

Olivenolje eller annen matolje til utbaking.

Fremgangsmåte:

1. Sett ovnen på 200 grader.

2. Jeg blandet alt sammen i kjøkkenmaskinen, men det går også fint å blande det for hånd.

Det blir en ganske klissete deig, derfor foretrekker jeg å bruke maskin.

Start med melblanding, frø og ost og la det mikses litt før du tilsetter melk og egg.

Når alt er godt blandet, lot jeg den hvile i fem minutter for å "sette seg" litt.

3. Lag rundstykker ved å ha litt olje i hånden og bruk en spiseskje til å forme "boller" med. Oljen hindrer deigen i å klistre seg til skje og hender.

Sett deigen på et brett med bakepapir. Du kan gjerne pensle rundstykkene med melk eller egg og strø over litt mer frø dersom du ønsker at rundstykkene skal se enda finere ut.